為什麼每次切洋蔥都淚流滿面呢？

 

洋蔥裡有一種含有硫原子的胺基酸

當洋蔥細胞遭到破壞時

酵素就會針對這種胺基酸進行分解

產生具有揮發性的硫化物

這種物質具有催淚作用會刺激鼻子並流淚

別再剝一層層洋蔥後流淚了啦

其實只要把洋蔥泡在冰水中一段時間

就會改善硫揮發物的刺激囉

生吃也比較不會這麼辣喔

洋蔥煮爛爛的比較好吃？

千萬不要煮太久阿

煮到發軟就趕快起鍋了

不然就會破壞洋蔥殺菌的功效唷！

厚野生技健康館  https://www.hoyabiotech.com/

 

#洋蔥 #流淚 #殺菌 #厚野生技 #胺基酸 #功效 #保養

 

 

//本文章的所有資料僅供參考//

本網站資訊無法取代醫師的診斷或治療任何疾病，若有疾病相關問題，建議諮詢醫療相關人員，切勿拖延就醫。

洋蔥全文 影片連結  https://is.gd/R1D7iI
 

內容文獻：

切洋蔥為什麼會流眼淚？https://scitechvista.nat.gov.tw/Article/c0000008/detail?ID=468b13f2-e353-448b-92d9-7adda26e83df

老中醫提醒：洋蔥要少吃，最好別吃，趕緊告訴你認識的人 http://www.sharetify.com/2019/08/blog-post_78.html

洋蔥的嗆辣感怎麼消除 http://dreamchefhome.com/6364/

 

網站內容來自網路，如有侵權請聯絡我們，立即刪除！