什麼是薑黃?

薑黃學名Curcuma longa),又稱寶鼎香,為薑科薑黃屬植物。

其根莖所磨成的深黃色粉末為咖哩的主要成份之一,也用在南洋料理,嚐起來味苦而辛,帶點土味。

薑黃素也有一些醫療保健的效果,所以薑黃也出現在中醫藥材中。市面上有許多食品都有添加在內,例如飲料、冰淇淋、柳橙、烘焙產品、優格汁、調味料、乳製品…等等,也是大多數商業咖哩粉中的重要成份。

 

薑黃與老人痴呆

在印度,薑黃是咖哩粉主要原料,印度人較常食用咖哩,所以國人罹患阿茲海默症比例較其他國家低,薑黃在印度是常用的食品添加劑。

另外薑黃素可促進改善腦功能,也可以改善記憶力並使腦袋更清楚喔!

原本認為神經元在過了幼兒期,就不能再分裂和繁殖。但近期發現,薑黃素可以提高大腦激素BDNF,促使增加新的神經元,對抗各種退化性的大腦疾病,例如阿茲海默症。另外令人開心的是,

 

薑黃與抵抗力及好身材

在裡面可以發現它能夠降低膽固醇、改善關節炎、抗癌、抗憂鬱等。

其中薑黃素可以抑制自由基,增加人體抗氧化物的活性,同時薑黃素的抗氧化效果是維生素C的2倍多、維生素E 的1倍多,營養成分高。

很多疾病,特別是那些和發炎高度相關的慢性病,薑黃都能有幫助,例如腦損傷、心血管疾病、代謝疾病、癌症、肥胖等,都可以證實薑黃素的好的效果。

 

薑黃對中年以上的人非常有益處。過了40歲,肌肉以8%的速度減少,且每年減少的速度越快。肌肉量不足的缺點太多,輕微腰酸背痛、嚴重肌少症不能行走。

其中薑黃素搭配運動訓練及飲食調整,可以加速蛋白質合成,也有助於維持肌肉量。服用薑黃粉也能增加胃黏蛋白的分泌,可能有保護胃的作用,並具有抗發炎、能刺激膽汁分泌,改善脂肪吸收、還有減少胃脹氣、改善胃潰瘍的效果。

 

這些人不宜食用薑黃

薑黃素一日的成人攝取量,建議是以每公斤體重使用0~3mg來計算。

以下不適合食用者:

1.胃潰瘍 2.腎臟疾病 3.孕婦 4.月經來潮 5.膽管堵塞的人

 

※另外在安全考量下,建議每日攝取量在200mg以內,避免攝取過多恐造成體內氣血運行過快、滋補過度,使身體產生不適。

 

總結

讓我們來總結薑黃的好處吧!

  • 有助於預防失智症
  • 有助於抗發炎、抗憂鬱
  • 有助於改善關節炎
  • 有助於消化道及腸胃道之保護-可增強抵抗力
  • 有助於降低膽固醇、增加肌肉量-維持好身材

 

※可能風險※

最後提醒大家:孕婦、哺乳婦女、膽結石或膽道功能異常者、有服用抗擬血劑者、糖尿病患者、缺鐵者、需使用抗排斥藥者、手術後患者、草酸鈣結石者及服用多項藥品者,需經過諮詢醫師或藥師才可服用唷!

 

厚野生技健康館 : https://www.hoyabiotech.com/

#厚野生技 #薑黃 #能量A+ #保健 #成分 #腸胃道機能 #增加好菌 #膽固醇 #素食 #生理期 #天然營養

————————————————-

//本文章的所有資料僅供參考//

本網站資訊無法取代醫師的診斷或治療任何疾病,若有疾病相關問題,建議諮詢醫療相關人員,切勿拖延就醫。

 

內文文獻出處:

世界健身俱樂部Written by Nell  https://reurl.cc/OkKaar

維基百科https://reurl.cc/L7KOW3

網站內容來自網路,如有侵權請聯絡我們,立即刪除!